Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Filet de dorade grise à la normande

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Riz à la morue et aux moules

Salade de pommes de terre aux coques

Bar au caviar d'aubergine

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Morue à la méditerranéenne

Seiche sauce au vin rouge

Pétoncles marinières