Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.2 13 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 421 mg

Protein 30.3 g

Kalorien 996 kJ / 237.5 kcal

Fett 8.8 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Tartare de daurade à la vanille

1 Std. 10 Min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40 Min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1 Std.

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1 Std.

Nage de saint-jacques et gambas

1 Std.

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 Min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.

Suprême de dinde aux agrumes

3 Std. 30 Min

Joues de porc au citron confit

1 Std. 5 Min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1 Std.

Crumble de pommes et St Jacques snackées

45 Min

Raie aux câpres

45 Min