Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de vin
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 300 g de carottes, coupées en julienne
- 300 g de poireaux, coupés en julienne
- 600 g de filets d'églefin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 250 g de beurre, coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2848.3 kJ / 685.8 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Kohlenhydrate
- 14.3 g
- Fett
- 54.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 33.8 g
- Ballaststoff
- 9 g
- Natrium
- 350 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25 min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 min
Papillotes de saumon, citron confit-gingembre
45 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Raie aux câpres
45 min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 min