Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 32 g

Kalorien 1895 kJ / 452 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Salade thaïe au bœuf

1 Std. 30 Min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 Std. 45 Min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 Min

Pizza Frescolina

1 Std. 40 Min

Salade César aux œufs et pommes de terre

40 Min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45 Min

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

1 Std.

Salade de bœuf et roquette

25 Min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 Std. 25 Min

Vittello tonnato

4 Std. 20 Min

Avocado toasts, citron et tomates

10 Min

Salade César

30 Min