Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.3 24 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 230.5 mg

Protein 32.5 g

Kalorien 2440 kJ / 587.3 kcal

Fett 39.5 g

Ballaststoff 5.8 g

Gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°24 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1h 5min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Crème brûlée à la bergamote

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

1h 25min

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4h 45min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1h

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Couscous d'agneau express

Couscous d'agneau express

55min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min