Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 5 Std.
10 portions
Zutaten
Le sorbet pomme-cidre
-
d'eau100 g
-
de sucre en poudre70 g
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de pommes coupées en morceaux500 g
-
de cidre brut ou doux100 g
Le sablé breton
-
de beurre coupé en morceaux120 g
-
de sucre en poudre120 g
-
jaunes d'œufs2
-
de farine de blé200 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
Le sirop au miel de blé noir
-
d'eau25 g
-
75 g de miel, de blé noirde miel de blé noir75 g
-
de vanille Bourbon en poudre1 pincée
-
de jus de citron fraîchement pressé5 g
La crème chantilly
-
de sucre en poudre30 g
-
de vanille en poudre1 pointe de couteau
-
de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
353.8 kcal /
1613.5 kJ
Protein
3.2 g
Fett
17.6 g
Kohlenhydrate
50.1 g
Ballaststoff
0.7 g
Gesättigte Fettsäuren
11.3 g
Natrium
80.6 mg
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Thermomix® et moi n°22
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