Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

420 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
2 tranches épaisses de lard fumé coupées en dés
2 brins de thym frais
50 g de beurre coupé en dés
500 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
du sel
du poivre moulu
40 g de farine de blé
2 œufs battus
60 g de chapelure fine
huile de friture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14 g

Kalorien 3228 kJ / 772 kcal

Fett 57 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

1h 10min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3h 15min

Röstis de pomme de terre aux échalotes

55min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

1h 35min

Guirlande givrée à la mirabelle

2h

Croquettes de cabillaud, frites de carotte

1h 15min

Tarte aux fraises et chocolat

3h

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1h

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3h 25min

Effiloché de porc sucré-salé

9h 10min

Filet mignon en croûte

1h 5min