Gemüse-Kichererbsen-Eintopf (XXL)

Name: Gemüse-Kichererbsen-Eintopf (XXL)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1600 g Kichererbsen aus der Dose; 300 g Frankfurter Würstel; 250 g Lauch; 300 g Karotten; 2 Knoblauchzehen; 50 g Olivenöl; 1600 g Wasser; 400 g Erdäpfel; 2 Lorbeerblatt, getrocknet; 4 TL Paprikapulver, rosenscharf; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 2 - 4 Prisen Kreuzkümmel, gemahlen; 1 - 2 TL Salz

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

12 Portionen

Zutaten

Kichererbsen aus der Dose abgetropft
1600 g
Frankfurter Würstel in Scheiben (5 mm)
300 g
300 g vegetarische Würstel, in Scheiben (5 mm)
Lauch nur weiße Teile, in Ringen
250 g
Karotten in Stücken
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
50 g
Wasser
1600 g
Erdäpfel in mundgerechten Stücken
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
2
Paprikapulver, rosenscharf
4 TL
4 TL Paprikapulver, edelsüß
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
4 geh. TL
4 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Kreuzkümmel, gemahlen
2 - 4 Prisen
Salz
1 - 2 TL