Coq au vin

Coq au vin

4.5 150 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Öl
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Tomatenmark
30 g
Rotwein trocken
200 g
Rohschinken, gewürfelt
200 g
Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
frische Champignons
400 g
Rinderfond
300 g
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Wasser
30 g
Maisstärke
20 g
Baguette zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 20367 mg

Protein 59 g

Kalorien 3232 kJ / 772 kcal

Fett 52 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festlicher Genuss 18 Rezepte
Österreich

Garantiert gelungen! 71 Rezepte
Österreich

Thermomix® Rockstar Betty 6 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 Min

Salzburger Bierfleisch

6 Std. 50 Min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 Std. 5 Min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 Std.

Zandergulasch

45 Min

Rinderfilet à la Esterhazy

50 Min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1 Std.

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 Std.

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 Min

Fiakergulasch

2 Std. 15 Min

Boef Stroganoff

50 Min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2 Std. 45 Min