Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 27.3 mg

Protein 6.5 g

Kalorien 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 105.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Caramelised leek and feta tart

2 Std. 25 Min

Duchess potatoes

1 Std. 10 Min

Pull-apart sunshine bread

40 Min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 Std.

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 Std. 50 Min

Grain salad lettuce cups (Dani Valent)

1 Std. 55 Min

Risotto with lemon, thyme and feta

30 Min

Freeform bread with filling

1 Std. 35 Min

Boozy iced coffee

10 Min

Brazilian cheese puffs

20 Min

Quick béchamel sauce

15 Min

Hollandaise

15 Min