Kompatible Versionen
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g de beurre
- 300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
- 300 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
- 1 cuisse de poulet, avec os et peau
- 1 râble de lapin
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 feuille de laurier
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de légumes reconstitué
- 5 baies de genièvre
- 100 g de bière brune
- 1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1831 kJ / 439 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Kohlenhydrate
- 5.3 g
- Fett
- 25.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.5 g
- Ballaststoff
- 0.7 g
- Natrium
- 1872.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Beurre bordelais
30min
Velouté d'épluchures d'asperges
45min
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Sauce gribiche
15 Min
Beurre d'escargot
10min
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25min
Sauce à l'oseille
35min
Rillettes de porc et de canard
7 godz.
Rillettes de porc au cidre
2 Std.
Rillettes de porc tradition
12h
Terrine de campagne
4 godz. 30 min