Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porties

Zutaten

water
500 g
rode bieten in stukken
400 g
aardappelen in stukken
200 g
eendenborstfilets vel reeds ingesneden, klaar om te bakken
2
passievruchten
2
fleur de sel naar eigen smaak
2 snuifjes
witte balsamico azijn
10 g
boter
40 g
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
gemalen peper naar eigen smaak
2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 932.8 mg

Protein 43.5 g

Kalorien 2178.8 kJ / 521.5 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoff 6.3 g

Gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 19.3 g

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