Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons

Name: Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de champignons de Paris frais; 1 échalote; 500 g d'eau; 4 c. à soupe de skyr; 4 œufs; 40 g de mimolette; sel; poivre moulu; pain de campagne; 10 brins de ciboulette fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

100 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
oder 100 g de champignons des bois frais, coupés en deux
1 échalote, coupée en deux
500 g d'eau
4 c. à soupe de skyr
oder 4 c. à soupe de crème liquide légère
4 œufs extra-frais, à température ambiante
40 g de mimolette, en petits dés
sel
poivre moulu
pain de campagne
10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 725 kJ / 173 kcal
Protein: 13 g
Kohlenhydrate: 13 g
Fett: 8 g