Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Name: Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1300 g d'eau; 10 feuilles de sauge fraîche; 200 g de polenta; 40 g de parmesan; du poivre moulu; 600 g de patates douces; 1 c. à café rase de paprika; 4 c. à soupe d'huile d'olive; du sel; 300 g de tomates cerise; 3 brins de thym frais; quelques feuilles de basilic frais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

1300 g d'eau
10 feuilles de sauge fraîche
200 g de polenta
40 g de parmesan
du poivre moulu
600 g de patates douces en rondelles
1 c. à café rase de paprika
4 c. à soupe d'huile d'olive et un filet pour la finition et pour huiler la poêle
du sel + 1 c. à café pour la polenta
300 g de tomates cerise
3 brins de thym frais effeuillés
quelques feuilles de basilic frais