Zum Hauptinhalt springen Suchen
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots

Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
4.1 8 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Potatoes
  • water hot
    800 g
  • new potatoes
    900 g
Mushroom Wellington
  • olive oil plus 40 g
    2 Tbsp
  • portobello mushrooms
    4
  • carrots peeled, cut in batons (7 cm long)
    600 g
  • onions quartered
    600 g
  • salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • fresh thyme leaves
    10 g
Maple-glazed Carrots
  • olive oil
    4 Tbsp
  • maple syrup
    4 Tbsp
  • wholegrain mustard
    4 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Smashed Crispy New Potatoes and Mushroom Wellington
  • fresh baby spinach
    300 g
  • olive oil
    3 Tbsp
  • coarse sea salt
    1 Tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • puff pastry, ready-rolled (vegan)
    1 sheet
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
  • salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • dairy-free milk of choice
    1 Tbsp
  • neutral oil (e.g. peanut oil)
    1 tsp
  • maple syrup
    1 tsp
Creamy Mushroom Gravy
  • olive oil
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • shallots halved
    100 g
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    300 g
  • dried rosemary
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • dry white wine
    120 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • dairy-free cream
    250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2791 mg
Protein 13 g
Kalorien 3146 kJ / 752 kcal
Fett 40 g
Ballaststoff 12 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant-based Party 8 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Mushroom Stroganoff

4.3(575)

30 Min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

4.4(5)

1 Std. 35 Min

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

4.0(1)

2 Std. 20 Min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

4.0(184)

40 Min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

4.0(113)

30 Min

Vegetarian Chilli

4.8(593)

35 Min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

4.2(112)

40 Min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

4.7(442)

45 Min

Vegan Gravy

4.6(52)

45 Min

Butternut Squash and Chestnut Rolls

4.9(30)

1 Std. 40 Min

Vegetable and Chickpea Tagine

4.6(182)

50 Min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

4.4(249)

25 Min