Mercimek musakka

Name: Mercimek musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 80 g Parmesan peyniri; 270 g patlıcan; 40 g zeytinyağı; 150 g soğan; 2 diş sarımsak; 1 karışık biber; 270 g domates, konserve; 80 g kırmızı şarap; ¾ yk kuru kekik; ¾ tk toz zencefil; ¾ - 1 ½ tk tuz; ¼ tk toz karabiber; 150 g kırmızı mercimek; 25 g tereyağı; 330 g süt; 25 g un

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 porsiyon

Zutaten

Parmesan peyniri küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
80 g
sert peynir, (eski kaşar, gravyer)
patlıcan
270 g
zeytinyağı
40 g
soğan ikiye bölünmüş
150 g
diş sarımsak
2
karışık biber yeşil veya kırmızı, küçük parçalara bölünmüş (yakl. 100 gr)
1
domates, konserve suyuyla birlikte
270 g
kırmızı şarap
80 g
su
kuru kekik
¾ yk
¾ yk mercanköşk, kuru
toz zencefil
¾ tk
tuz damak tadına göre
¾ - 1 ½ tk
toz karabiber
¼ tk
kırmızı mercimek bol suda 1 saat ıslatılıp süzdürülmüş
150 g
tereyağı küçük parçalara bölünmüş
25 g
süt
330 g
un
25 g