Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

de betteraves crues coupées en morceaux
450 g
de blanc de poireau coupé en tronçons
125 g
de pommes coupées en quatre
150 g
d'eau
800 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sarrasin décortiqué
80 g
de crème liquide 30-40% m.g. pour le service
50 g
de mâche pour le service
50 g
50 g de roquette, pour le service
de cerneaux de noix pour le service
50 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 420.5 kcal / 1759.3 kJ

Protein 12.8 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 53.8 g

Ballaststoff 9.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Natrium 570 mg

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Les soupes complètes 10 Rezepte
Frankreich

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