Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

15 g di Parmigiano Reggiano
250 g di ricotta di pecora
1 uovo
15 g di pangrattato
1 pizzico di sale
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 scalogno a metà
30 g di prosciutto cotto a listarelle
2 cucchiaini di semi di sesamo

Crema al caprino e verza

100 g di caprino morbido
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g olio extravergine di oliva
60 g di verza a listarelle
1 cucchiaio di aceto di lamponi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 670.1 mg

Protein 11.9 g

Kalorien 953.2 kJ / 227.8 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 4.7 g

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Italien

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