Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Poisson vapeur au gingembre

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

Lotte crémeuse au safran

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Dorade royale à l'huile épicée

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Poisson vapeur au citron et légumes