Linsen-Tomateneintopf

Name: Linsen-Tomateneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Zwiebeln; 40 g Karotten; 5 g Ingwer, frisch; ½ TL Salz; ½ TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 140 g braune Linsen; 500 g Wasser; 30 g pflanzliches Öl; 120 g Cherry-Tomaten; ½ TL Curry, gemahlen; Pfeffer, gemahlen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebeln geviertelt
40 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
40 g
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
5 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
braune Linsen (Kochzeit 25 Minuten ohne Einweichen)
140 g
Wasser
500 g
pflanzliches Öl
30 g
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
120 g gehackte Tomaten, aus der Dose, (kleine Dose)
Curry, gemahlen
½ TL
Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken