Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4 14 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zitronenmarinade für Lachs

Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
400 g

Radieschentatar

rote Zwiebel halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Paprika edelsüß
¼ TL
Olivenöl
30 g
Radieschen
200 g

Sauerampfercreme und Fertigstellung

Sauerampfer abgezupft, in Streifen
150 g
Mayonnaise
200 g
Crème fraîche
100 g
Wasser
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2736 kJ / 653 kcal

Fett 60 g

Ballaststoff 1.7 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40 Min

Lachstatar mit Orange und Apfel

2 Std. 15 Min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 Min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 Std. 50 Min

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

6 Std. 30 Min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 Std.

Bachsaibling mit Haselnussmilch

26 Std.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

45 Min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 Min