Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0 mg

Protein 11 g

Kalorien 3377 kJ / 819 kcal

Fett 84 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Minicannelés au foie gras

1hod. 30min.

Gaspacho de courgette au pesto

35min.

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min.

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5hod. 15min.

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

30min.

Granité basilic

Žádné hodnocení

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1hod. 30min.

Omelette caprese

30min.

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1hod. 10min.

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40min.

Linguine alle vongole

45min.

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min.