Compatible versions
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi neri
- 200 g di riso nero Venere
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 tuorlo
- 400 - 450 g di farina tipo 0
Crema di zucca e baccalà
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
- 50 g di patata, pelata e a pezzi
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 6 amaretti duri
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1708.9 kJ / 408.2 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 66.5 g
- Fat
- 5.3 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 1232.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1h 5min
Caponata di pesce spada e melanzane
1 Std. 30 Min
Cannelloni di zucca
1 Std. 50 Min
Pappardelle invernali zucca e funghi
45 Min
Penne con crema di limone e carciofi
30 Min
Cheescake al caco mela
8 Std.
Lasagne di tacchino con crema di zucca
1h 40min
Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco
4 godz. 20 min
Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia
50 Min
Pasta con fave e mazzancolle al curry
1h 10min
Crema di zucca con ravioli
35 Min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30 Min