Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

4.2 12 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle al basilico

300 g di farina tipo 0
3 uova (da 60 g circa)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente

Condimento

2700 g acqua
6 pomodori San Marzano maturi
1 spicchio di aglio
5 - 6 foglie di basilico lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
120 g di olive nere denocciolate (taggiasche)
70 g di pecorino romano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.4 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 27 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Tagliolini zucchine e culatello

30min

Spaghetti al vino rosso

30min

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1h

Penne con crema di limone e carciofi

30min

Pasta con salmone e spinaci

55min

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2h 40min

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

35min

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3h 30min

Paccheri zucca e gamberoni

50min

Penne integrali risottate con salsiccia e arachidi

35min