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Crostata di fiori e zucchine

Crostata di fiori e zucchine
4.5 30 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
6 porzioni
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Ingredients

Pasta brisè al basilico
  • 300 g farina
  • 20 g di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
  • 150 g di burro morbido
  • 90 g di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 1 cipollotto a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 300 g di zucchine a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di ricotta fresca di bufala
    250 g di ricotta di pecora
  • 3 uova
  • 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Comporre la torta
  • 6 fiori di zucca lavati e privati del pistillo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.1 g
Calories 891 kJ / 514 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 41 g

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Italy

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