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Buddha bowl multicolore
Ingredients
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4 œufs
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eau salée, pour la cuisson des œufs
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125 g de yaourt à la grecque
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20 feuilles de coriandre fraîche et de menthe fraîche
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 citron jaune le zeste et le jus
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du sel
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du poivre moulu
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1200 g d'eau
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250 g de quinoa
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300 g de chair de courge butternut en cubes
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80 g de pousses de roquette
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150 g de chou rouge émincé
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265 g de pois chiches en conserve égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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