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Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di scalogno, a metà
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio di cocco
- 400 g di zucchine, a pezzi
- 120 g di acqua
- 250 g di latte di cocco
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 800 g di pasta fresca tipo gnocchi
- 70 g di cocco disidratato grattugiato e tostato
- 300 g di yogurt
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza tritata
- 300 g di pere, sbucciate e a pezzi
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 25 g di zucchero
- 20 g di semi di chia
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3131.3 kJ / 748.4 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 97.9 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 12.9 g
- Sodium
- 1029.5 mg
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