Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

No ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pane senza glutine

80 g di grano saraceno
240 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
250 g di farina senza glutine per pane + q.b.
½ cucchiaino di sale
15 g olio extravergine di oliva + q.b.

Zuppa di pesce

1 spicchio di aglio
60 g di scalogno a pezzi
1 pizzico di peperoncino rosso secco
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
300 g di anelli di calamaro
400 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco
80 g di acqua
2 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di filetto di pesce bianco, senza pelle a pezzi
400 g di cozze fresche pulite
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1619.2 mg

Protein 51 g

Calories 3074 kJ / 735 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 85.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Bowl riso, salmone e avocado

30 min

Pasta risottata alle vongole

1 h

Orata al forno con vongole e gamberi

45 min

Fregola con le arselle

45 min

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45 min

Riso con manzo e broccoli

50 min

Zuppa di funghi e pescatrice

45 min

Brodetto alla triestina

1 h

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40 min

Bocconcini di vitello con peperoni

30 min

Crema di zucca sottovuoto

1 h

Paella veloce

40 min