Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

No ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

58 porzioni

Ingredients

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1280.3 mg

Protein 22.9 g

Calories 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Fat 45.1 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 58.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Paella veloce

40 min

Spada alle erbe con olive

40 min

Baccalà alla ligure

1 h

Filetti di rombo in salsa di noci

2 h 30 min

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55 min

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5 h 15 min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi

45 min

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min

Cozze su crema di zucchine

40 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 h 30 min

Platessa al pomodoro

30 min

Show all

Show all