Carpaccio de betteraves et burrata

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo