Sgombri all'agro

Sgombri all'agro

4.7 24 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

4 filetti di sgombro (1000 g circa), puliti, deliscati e aperti a libro
300 g di acqua
300 g di aceto di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe
30 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.6 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 35.3 g

Carbohydrates 0.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min

Moscardini al limone

Moscardini al limone

30 min

Triglie in salsa piccante

Triglie in salsa piccante

30 min

Spigole all'acqua pazza

Spigole all'acqua pazza

30 min

Alici alla Reggina

Alici alla Reggina

45 min

Sardine al cartoccio con insalata di fagiolini

Sardine al cartoccio con insalata di fagiolini

1 h

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 min

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

35 min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10 min

Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

1 h

Palamita in crema di finocchio

Palamita in crema di finocchio

35 min

Baccalà, patate e funghi

Baccalà, patate e funghi

45 min