Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2441 kJ / 584 kcal
- Protides
- 22 g
- Glucides
- 54 g
- Lipides
- 3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Calamars vapeur à la catalane
35 min
Chaudrée de moules
35 min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45min
Sauce armoricaine
1 godz.
Moules marinées à l'espagnole
45min
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20min
Truites farcies à la ricotta
40min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Seiche à la sauce tomate
1 Std. 15 Min
Moules marinières au gingembre
25 min
Moules à la provençale
35 min
Aïoli traditionnel
10 dk