Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

4.5 91 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

900 g d'eau
1400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de gruyère coupé en morceaux
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
700 g de chou-fleur détaillé en bouquets
30 g de beurre doux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de farine de blé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19.5 g

Calories 1229 kJ / 293 kcal

Lipides 16.5 g

Glucides 16.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gratin de poisson

45min

Brandade de cabillaud et poireau

40min

Lasagne aux fruits de mer

1h

Petit flan de la mer en cocotte

40min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Brandade de sardine

35min

Lasagne de poireau aux moules

1h 10min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1h

Parmentier de carotte au poisson

1h

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45min

Parmentier de chou-fleur au saumon

1h 15min

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1h 15min