Côtes de porc fermier et aubergines

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6 40 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
1 pincée de sel et un peu pour la viande
400 g d'aubergines coupées en morceaux
100 g de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
50 g de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
1 échalote finement ciselée au couteau
2 gousses d'ail hachées au couteau
50 g de vin blanc
25 g de miel
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de sauce de soja
du poivre moulu selon votre goût
1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 branches de thym frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 1843 kJ / 439 kcal

Lipides 28 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°5 - Grillades 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet à l’ananas à la cubaine

50min

Conchiglioni farcis aux champignons

45min

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

1h 10min

Ragoût de saucisse et polenta crémeuse

40min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45min

Boulettes de crabe et sucrine en salade

25min

Travers de porc à la moutarde

1h 20min

Eglefin à la mexicaine

40min

Salade vitaminée pomme-mimolette

5min

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1h

Tourte saumon-oseille

1h 15min