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Pommes de terre Madras

Pommes de terre Madras
4.5 19 évaluations
Prép. 15min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 250 g d'oignons coupés en deux
  • 1 piment frais égrainé
  • 15 g d'huile d'arachide
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 750 - 800 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en gros dés
  • 200 g de lait de coco
  • 1 mangue mûre coupée en lamelles fines
  • 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
  • 1 c. à café de graines de pavot

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.3 g
Calories 1716 kJ / 407 kcal
Lipides 17 g
Glucides 53.5 g

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