Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2 15 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Les pappardelle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto de roquette et ricotta

20 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette
10 g de cerneaux de noix
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 gousse d'ail (optionnel)
80 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de ricotta

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.1 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Lipides 36.1 g

Fibre 3.4 g

Glucides 59.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes italiennes 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Lasagne roulées courgette-ricotta

45min

Tagliatelles au basilic, courgette et pignons

35min

Œufs à la mexicaine et au guacamole

30min

Risotto tout vert

40min

Farfalle aux olives et à la mozzarella

30min

Pesto-tomates confites

15min

Tagliatelle au pesto de pistaches et citron

20min

Crème de roquette au chèvre

30min

Risetti au poulet, pesto estragon

30min

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

30min

Risotto aux raisins et gorgonzola

40min

Conchiglioni aux épinards et ricotta

1h 10min