Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.6 241 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

100 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en biseaux
300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de brocoli détaillé en bouquets
10 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30.8 g

Calories 3168 kJ / 763 kcal

Lipides 60.8 g

Fibre 5.3 g

Glucides 21.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Poisson au curry

55min

Papillote de turbot aux petits légumes

1h 15min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

1h 25min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35min