Skip to main content Recherche
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
4.7 118 évaluations
Prép. 30min
Total 1h
6 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Trüffelpolenta
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Schwarzer Trüffel aus dem Glas abgetropft, Sud aufgefangen
    30 g
  • Milch
    700 g
  • Salz
    1 TL
  • Polenta (Maisgrieß)
    200 g
  • Ei
    1
  • Butter in Stücken
    30 g
Lammrücken und Fertigstellung
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Rosmarin abgezupft
    4 Stängel
  • Thymian abgezupft
    4 Stängel
  • Olivenöl
    20 g
  • Lammrücken (4 Stücke à ca. 180 g)
    720 g
  • Wasser
    500 g
  • Prinzessbohnen
    500 g
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 TL
  • Kräuterbutter in Stücken
    100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 38 g
Calories 3004 kJ / 718 kcal
Lipides 47 g
Fibre 4.1 g
Glucides 35 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Angeber! 11 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(94)

45min

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

4.5(155)

1h 20min

Lammhüften mit Speckbohnen

4.8(53)

1h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

4.8(69)

1h 30min

Rinderhüfte mit Gemüse

3.9(35)

40min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6(95)

1h

Gemüsereis mit Lamm

4.4(29)

40min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

4.0(190)

1h 10min

Lammfrikadellen mit Datteln und Feta

4.6(68)

30min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

4.4(102)

1h

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3(26)

1h 10min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

4.7(134)

50min