Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Asperges sauce mousseline
Prép. 5min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
Les asperges
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 jaunes d'œufs
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
50 g de lait froid
-
125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
6.7 g
Calories
1209 kJ /
292 kcal
Lipides
26 g
Fibre
2.8 g
Glucides
6.5 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°7 Au quotidien
14 Recettes
France
France
Tu pourrais aussi aimer...
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Asperges et sabayon à l'estragon
1h
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
3h 40min
Asperges sauce à l'orange
55min
Asperges à la vinaigrette aux œufs
40min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1h
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
1h 30min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Asperges et fraises en salade
1h 30min
Asperges à la flamande
25min
Poireaux vinaigrette
35min