![Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AC76DD59-424F-4A1A-9341-467B4ACC9191/Derivates/5EB65700-118F-49B2-BE82-201B0D06A616.jpg)
Versions compatibles
Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Endiviensalat
- 70 g Lauch, in Stücken
- 350 g Endiviensalat, in mundgerechte Stücke gerissen oder gehackt
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Apfelessig
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Senf
Hühnerbällchen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 10 g Butter
- 1 TL Kapern, eingelegt
- 700 g Hühnerbrustfilets, in Stücken (3 cm)
- 10 g Honig
- 30 g Senf
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Selleriehirse und Fertigstellung
- 250 g Hirse
- 5 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Dille, Kerbel), Blättchen abgezupft
- 250 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Karotten, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 800 g Wasser
- 20 g Butter
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 - 5 EL Rapsöl zum Braten
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 12 Scheiben Zitrone, dünn, zum Dekorieren
- Kapern, eingelegt, zum Dekorieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2051 kJ / 490 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 37 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 6.4 g
Recettes alternatives
Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln
1 Std. 10 Min
Slow Cooking Wurzelgemüsetopf
3ωρ. 15 λεπτ.
Lauwarmer Pastinakensalat
45min
Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse
50min
Veltliner Kraut mit Trauben
1h 45 min
Amaranthcreme mit Kirschen und Hanf
35min
Reiskuchen mit süßer Adzukibohnen-Paste
8h 25min
Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
1 Std. 50 Min
Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung
30 dk
Grünkohl-Kartoffel-Frittata
1 Std. 10 Min
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1sa
Buchweizencrêpes mit Camembert und frischen Kräutern
1 Std. 20 Min