Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Sauce Béarnaise

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Rib Eye mit Béarnaise

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Filet Wellington