Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
Ingrédients
Les petits pots de crème
-
100 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
6 graines de cardamome
-
300 g de lait
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
5 jaunes d'œufs
Le filet mignon et sa garniture
-
500 g d'eau
-
750 g de pommes de terre à purée, type bintje, caesar... et coupées en morceaux
-
1 filet mignon de porc (500-600 g), plutôt long que large
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de poivre vert au vinaigre1 c. à café de poivre vert
-
200 g de lait
-
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1 godz. 20 min
Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco
50 min
Filet de poulet sauce poulette
20 min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 godz.
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1 godz. 20 min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 godz.
Epaule de veau à la normande
1 godz.
Escalope de veau à la normande
1 godz.
Cuisse de dinde à la moutarde
1 godz.
Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)
50 min
NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin
1 godz. 30 min
Filet de poulet sauce à la pêche
35 min