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Knuspriger Schweinebauch

Knuspriger Schweinebauch
4.4 101 évaluations
Prép. 30min
Total 3h
4 Portionen
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Ingrédients

  • Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte am Stück
    1500 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Wasser
    800 g
  • Kartoffelkloßteig (750 g), aus dem Kühlregal
    1 Pck.
  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Öl
    2 EL
  • Kümmel, ganz
    2 EL
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Malzbier
    330 g
  • Geflügelfond
    400 g
  • Sojasauce
    1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 74 g
Calories 5613 kJ / 1342 kcal
Lipides 86 g
Glucides 65 g

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Allemagne

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