Poireaux en vinaigrette de betterave

Poireaux en vinaigrette de betterave

3.5 22 évaluations

Prép. 20min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
600 g de jeunes poireaux (le blanc et un peu de vert), chacun coupé en trois tronçons réguliers
200 g de betterave crue pelée et coupée en cubes (1 cm)
3 c. à soupe de vinaigre de xérès
90 g d'huile de colza pressée à froid

90 g d'huile de tournesol, pressée à froid
du sel
30 g de germe frais (poireau, alfalfa, betterave...), seuls ou en mélange
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1216 kJ / 294 kcal

Lipides 24 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec Thermomix Soupes & entrées 14 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Navets vapeur (200-600 g)

Navets vapeur (200-600 g)

30min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12h 45min

Poireaux vinaigrette au miso

Poireaux vinaigrette au miso

35min

Poireau à la moutarde

Poireau à la moutarde

35min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1h 30min

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

35min

Choux de Bruxelles, lardons et noix

Choux de Bruxelles, lardons et noix

45min

Epinards à la crème

Epinards à la crème

25min

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50min

Endives braisées gratinées au parmesan

Endives braisées gratinées au parmesan

50min