Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange

4.7 61 évaluation

Prép. 25min

Total 13h 40min

4 portions

Ingrédients

La marinade (à faire la veille)

700 g de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste d'½ orange non traitée
1 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de graines de carvi
2 clous de girofle
2 branches de thym frais
200 g d'eau

Les joues de porc (le jour même)

100 g d'oignon coupé en deux
500 g de carottes coupées en rondelles
1 gousse d'ail coupée en deux
30 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36.5 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Lipides 29 g

Fibre 5 g

Glucides 17.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes & Co 65 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Lapin aux pruneaux

1h

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Filet mignon aux pruneaux

1h

Sot-l'y-laisse au cidre

55min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1h

Joues de porc au cidre

1h 45min

Raie aux câpres

45min

Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux

1h 5min

Joues de porc à la bière

1h 10min