Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Risotto cuore di Sicilia ai gamberi
Ingrédients
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50 g di pistacchi al naturale sgusciati
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2 arance preferibilmente biologiche, il succo e la scorza (senza la parte bianca)
Emulsione all'arancia
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30 g di cipollotto
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10 g di miele
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
Risotto
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30 g di cipollotto
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30 g olio extravergine di oliva
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320 g di riso Parboiled
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100 g di vino bianco secco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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5 g di sale
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300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
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30 g di burro a tocchetti
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
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