Soupe de butternut, curry et amandes

Soupe de butternut, curry et amandes

4.5 222 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

150 g de poireau coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes en poudre
300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)
500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'amandes effilées pour la finition
3 brins de persil frais (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 823 kJ / 199 kcal

Lipides 16 g

Fibre 5 g

Glucides 8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soupes et veloutés 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe à la courge et au lait de coco

Soupe à la courge et au lait de coco

55min

Velouté d'automne aux gambas

Velouté d'automne aux gambas

40min

Soupe de panais

Soupe de panais

35min

Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Velouté de carotte, pomme et curry

Velouté de carotte, pomme et curry

50min

Soupe de cucurbitacées au chorizo

Soupe de cucurbitacées au chorizo

30min

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

35min

Velouté de butternut et patate douce

Velouté de butternut et patate douce

35min

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40min

Soupe de courge butternut, curry et amandes

Soupe de courge butternut, curry et amandes

30min

Velouté de potiron à la cannelle

Velouté de potiron à la cannelle

45min

Soupe épicée aux légumes d'hiver

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40min