Versions compatibles
Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
-
20
g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
ou d'ail - 1 - 2 pommes de terre de grosse taille
- 200 g de vin blanc
- 700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 brin d'estragon frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1208.5 kJ / 289.5 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 17.8 g
- Lipides
- 15.5 g
- Fibre
- 2.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pâte feuilletée maison
1 godz.
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 godz. 30 min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Beignets d'huîtres au thym
35 min
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15 godz.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 godz.
Le merveilleux
3h 40 min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Crème brûlée à la bergamote
3h 40 min
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 Min
Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne
2h 20min