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Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
3.9 31 évaluation
Prép. 15min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 orange non traitée
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 bulbes de fenouil coupés en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 4 pavés de saumon frais
  • 600 g d'eau
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 350 g de pâtes fraîches type tagliatelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 60 g
Calories 3372 kJ / 808 kcal
Lipides 47 g
Fibre 8 g
Glucides 55 g

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