Versions compatibles
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le tartare
- 50 g d'oignon
- 200 g de carottes (3), en rondelles
- 125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Les papillotes
- 500 g d'eau
- 250 g de feuilles de chou blanc, en 16 demi-feuilles
- 16 noix de saint-jacques
- 1 citron vert non traité, zesté et pressé
- du sel
- du poivre moulu
La sauce
- 250 g de yaourt à 0% m.g.
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 883 kJ / 209 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 5 g
Recettes alternatives
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Bricks de magret de canard aux abricots
55 dk
Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
1sa 5 dk
Poulet à la sauge, légumes à la crème
1sa 5 dk
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30min
Parmentier de veau au potimarron
1h 10 min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1h 10 min
Saumon au chou, beurre au citron vert
45 min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Poulet mariné et choucroute au paprika
45 min
Boulettes de dinde, tagliatelle de légumes
40min
Saltimboccas de veau
35 dk