Risotto au calamar

Risotto au calamar

4.1 125 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1000 g de calamars coupés en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
200 g d'eau
300 g de tomates concassées en conserve avec la sauce
1 dose de safran en poudre
350 g de riz long cuisson longue
4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 2026 kJ / 483 kcal

Lipides 14 g

Glucides 52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spécialités du monde 12 Recettes
France

Voyage au Portugal 15 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Riz espagnol aux fruits de mer

40min

Lasagne aux fruits de mer

1h

Calamar à la piperade

35min

Calamars vapeur à la catalane

35min

Calamars farcis au chorizo

1h 10min

Bourride

1h

Risotto à l'encre de seiche

1h

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min

Encornets à la provençale

55min